Cooking,Tableware,Olive Oil
グラタンドフィノアとは 簡単に言えばジャガイモのグラタン。フランスの南東部にあたるドーフィネ地方のお料理の1つです。この地方の人たちに、ねぇ、どんな料理が好き？と聞くとこのグラタンを1番にあげる人が多いと言う。
気温が下がり、少しずつ秋らしさを感じる今日この頃。夏の名残が遠のくと、不思議と日本酒が恋しくなります。
雲の形もだんだんと秋らしくなってきましたね。 さて、手羽先をさつまいもや葡萄と一緒にシンプルにローストしました。 手羽先は自家製の塩麹に漬け込みました。
実家へ戻る途中の坂道を下ると、左手には神社、正面には一面の水田が広がっています。
味噌を仕込んだ。
母から受け継いだ糠床を育ててみようと思う
