Quand les épis de riz s'inclinent - L'histoire des Japonais et du riz

Sur le chemin du retour vers la maison de mes parents, je suis descendu la colline et j'ai aperçu un sanctuaire sur ma gauche et une vaste étendue de rizières devant moi.
On dirait que les semis de riz ont commencé il y a à peine quelques jours, mais déjà les épis semblent s'affaisser et se courber.
Il faudra encore du temps avant que le champ entier ne prenne une teinte jaune doré.

Même si cela se produit chaque année, j'attends avec impatience cette belle saison.

Près de chez moi se trouvent les ruines de Nabata, considérées comme le plus ancien site de culture du riz au Japon.
La culture du riz en rizières est pratiquée ici depuis une durée étonnante de 2 700 ans.
Nous mangeons du riz depuis longtemps.

La culture du riz, qui a débuté dans l'Antiquité, a exercé une grande influence sur la psyché japonaise.

Comme toutes les activités agricoles, la riziculture est fortement influencée par la nature.

Cultiver du riz est un travail difficile et il est impossible de le faire seul, il faut donc travailler en collaboration avec d'autres.

Nous cuisons enfin le riz récolté, et avant de manger, nous disons « itadakimasu » (merci pour le repas) et après, nous disons « gochisousama » (merci pour le repas).

Ces mots, que nous utilisons avec désinvolture, sont empreints de gratitude envers la nature et les personnes qui ont produit le riz, et cette tradition perdure encore aujourd'hui.

Ainsi, le sentiment de respecter la nature et de vivre en harmonie avec elle s'est probablement développé parallèlement à la riziculture.

Le riz n'est pas seulement une source de nourriture pour nous.
Il a été prisé comme offrande aux dieux et comme ingrédient des gâteaux de riz et du saké, qui sont essentiels aux célébrations.

 Quant au riz …
« Les choses qui nourrissent la vie »
"Objet de gratitude"
Un symbole qui relie les gens à la nature

Ces choses continuent de faire partie de nos vies aujourd'hui.

Quand on y pense, le riz est merveilleux.

Je voudrais attendre tranquillement l'automne fructueux.